由中國食品土畜進出口商會、國家食品行業(yè)生產(chǎn)力促進中心、粵港澳大灣區(qū)食安健康聯(lián)盟、佛山市食品安全學(xué)會主辦的2023中國健康預(yù)制食品 （預(yù)制菜） 國際高峰論壇，近日在廣州市廣交會展館盛大開幕。

圖源：順豐集團官微，下同

會上，作為物流行業(yè)企業(yè)代表，廣州順豐市場部grow & amp；個人客戶開發(fā)團隊負責(zé)人吳棋表示，“順豐將充分發(fā)揮優(yōu)勢資源和技術(shù)能力，以一體化供應(yīng)鏈解決方案助力廣東預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展，攜手各方力量，共同提升廣州預(yù)制菜在全國乃至全球的影響力，助力廣州打造預(yù)制菜之都?！?/p>

為了幫助預(yù)制蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的配送管理越來越好，順豐在預(yù)制蔬菜行業(yè)首創(chuàng)了“干+倉+配送”的一體化供應(yīng)鏈解決方案，構(gòu)建了食品追溯系統(tǒng)、全程儲運、溫濕度實時可視化監(jiān)控系統(tǒng)，全面滿足了預(yù)制蔬菜行業(yè)的配送需求，保證了從菜籃子到盤子的全過程安全新鮮體驗。

為了滿足快速配送到各大消費地的目標，順豐在干線運輸方面下足了功夫，尤其是在航空運力方面，實現(xiàn)了“一夜達全國，隔日連全球”的速度。

目前，預(yù)制蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈條長且松散。從上游的原料產(chǎn)地到中游的加工廠和下游的消費者，運輸時間和儲存溫度不僅會影響口感，還會造成食品安全隱患。順豐全面布局預(yù)熟蔬菜產(chǎn)業(yè)，不斷加大對冷鏈物流的投入，連續(xù)多年位居“中國冷鏈物流百強榜”榜首，在全國擁有20多萬個平式高標準全溫冷庫和2萬多輛冷鏈運輸車，串聯(lián)起龐大的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，并不斷整合創(chuàng)新運力和運營模式，不斷擴大運力網(wǎng)絡(luò)布局，確保預(yù)熟蔬菜的新鮮和安全。

在城市終端配送方面，針對預(yù)制菜訂單分散的特點和高效配送的需求，順豐打造了統(tǒng)一倉配和B2C全渠道-一盤配送兩種解決方案。“統(tǒng)倉共配”整合眾多商戶和商圈，通過綜合管理實現(xiàn)多個客戶的倉庫共享。通過“前置倉+即時配送到家”的服務(wù)模式，在客戶集中的區(qū)域提前完成前置倉設(shè)置和貨品調(diào)整，全面提升預(yù)煮蔬菜配送時效，實現(xiàn)“半日配送”甚至“小時配送”。一盤解決方案可以實現(xiàn)全渠道庫存共享，統(tǒng)一倉庫運營，統(tǒng)一入庫、存儲、分揀、包裝、配送，加快商家?guī)齑嬷苻D(zhuǎn)，降低庫存壓力和備貨成本，幫助預(yù)制菜商家提升供應(yīng)鏈管理效率，撬動更具想象力的C端市場。