為期三天的專業(yè)預(yù)制菜大展——2023年第三屆華食展7月5至7日在上海國家會展中心舉辦。中通云倉科技受邀參展，首次全面對外展示創(chuàng)新全鏈路預(yù)制菜供應(yīng)鏈解決方案。

圖源：中通之聲官微

在展臺上，中通云倉科技展示了蔬果凈菜、冷凍海鮮、鮮切肉品、速凍食品、預(yù)包裝食品、藥膳食品等近百款預(yù)制菜產(chǎn)品，并通過直播講解、免費(fèi)試吃、烹飪體驗(yàn)等方式為觀眾帶來全新美食體驗(yàn)。

展會期間，中通云倉科技成功簽約5家客戶，確認(rèn)意向客戶30家。

據(jù)了解，中通云倉科技從2021年就開始布局預(yù)制菜賽道。2022年5月開始，浙江杭州、江蘇南京等多地生鮮聯(lián)配中心陸續(xù)投產(chǎn)運(yùn)營，中通云倉科技正式建立起了全鏈路預(yù)制菜供應(yīng)鏈體系。

針對餐飲門店出餐效率慢、廚余垃圾多等難題，中通云倉科技通過生鮮聯(lián)配中心借助數(shù)字化城市配送平臺，完成餐飲門店每日的及時(shí)配送。

圖源：中通之聲官微

面向消費(fèi)者，中通云倉科技通過生鮮聯(lián)配中心將常見菜品的主料、輔料加工成半成品、成品，并進(jìn)行組套。消費(fèi)者可通過線下超市或者線上平臺購買預(yù)制菜，按照步驟烹飪，5分鐘即可出鍋端上餐桌。

據(jù)介紹，食材新鮮、安全是預(yù)制菜的核心競爭力，中通云倉科技在當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品基地周邊設(shè)置產(chǎn)地倉，建立生鮮聯(lián)配中心，直接從種植農(nóng)戶采購來的果蔬原材料?！拔覀兿喈?dāng)于一個(gè)橋梁，既能為農(nóng)戶增收，又能幫客戶降低成本?！?中通云倉科技市場品牌部負(fù)責(zé)人徐永貴表示，生鮮聯(lián)配中心實(shí)現(xiàn)了全程溫控管理、加工工藝標(biāo)準(zhǔn)化。

圖源：中通之聲官微

隨著布局預(yù)制菜領(lǐng)域，“以銷定產(chǎn)”一站式采倉銷配的解決方案形成，中通云倉科技的業(yè)務(wù)邊界又有了新的拓展。在倉庫的存儲和商品管理基礎(chǔ)上，增加了加工制造環(huán)節(jié)，通過人工操作和自動化的洗菜機(jī)、真空包裝機(jī)等機(jī)械操作協(xié)同完成。由原料倉、生鮮加工廠、物流倉構(gòu)成的生鮮聯(lián)配中心已經(jīng)在浙江杭州、江蘇南京和重慶等地啟動運(yùn)營，浙江寧波及四川成都兩地也正在布局中，單倉的日均產(chǎn)能可達(dá)5噸，全國已有100多個(gè)合作客戶。

天眼查資料顯示，中通云倉科技有限公司專注于利用信息化技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)協(xié)同，實(shí)現(xiàn)全渠道庫存管理和訂單生產(chǎn)，并通過配送網(wǎng)絡(luò)及時(shí)送達(dá)消費(fèi)者的新物流服務(wù)。