4月1日消息，2023中國國際預制菜產業(yè)發(fā)展大會暨大師菜產業(yè)高峰論壇在武漢開幕，本次活動由中國飯店協(xié)會主辦，農業(yè)農村部多位農業(yè)品牌專家，川菜、魯菜、粵菜、湘菜、楚菜大師名廚出席大會。據(jù)悉，本屆展會展商逾5100家，專業(yè)觀眾超26萬人次。京東物流受邀參會分享預制菜行業(yè)供應鏈解決方案，并與中國飯店協(xié)會達成戰(zhàn)略合作。

會上，京東物流與中國飯店協(xié)會進行戰(zhàn)略簽約，成為“預制菜專委會”的一員，雙方將著眼于服務鄉(xiāng)村振興、促進社會消費服務“雙循環(huán)”發(fā)展的戰(zhàn)略要求，圍繞促進農產品產銷貫通，供應鏈、產業(yè)鏈、價值鏈創(chuàng)新融合發(fā)展，推動農產品生產與農產品消費的品牌化建設，以及提升住宿、餐飲行業(yè)供應鏈的高效、高質與持續(xù)健康發(fā)展開展一系列合作。

圖源：京東物流微信公眾號

據(jù)介紹，京東物流對預制菜（中央廚房）的理解，已經升級發(fā)展成為從食材到餐桌的餐飲供應鏈物流管理。面向預制菜上中下游不同行業(yè)的客戶，京東物流可以提供To B/To C及復雜場景增值服務等多方面的產品服務：針對上游的農、牧、漁類客戶，可提供產地物流及科技技術支持實現(xiàn)數(shù)字化物流服務；中游預制菜及食品生產商通過預制菜產業(yè)園、產地冷倉/常溫倉服務為基礎，并借助京東物流覆蓋全國的倉網(wǎng)布局，支持企業(yè)多渠道一盤貨的高效供應鏈運營管理。

此外，對于有定制化需求的預制菜企業(yè)，京東物流還可以依托于技術能力，為產品提供端到端履約監(jiān)控管理及全流程溯源跟蹤，助力品牌打造高附加值服務，提升品牌溢價空間。

圖源：京東物流微信公眾號

目前，京東物流在預制菜產業(yè)園方面已經進行了深度研究與布局，面向預制菜食品加工類企業(yè)提供集約形一站式的物流服務，不論是面向B端為主的餐飲供應鏈還是面向C端消費者的電商模式，都可以提供一體化供應鏈解決方案，幫助企業(yè)實現(xiàn)降本增效。不僅如此，借助京東零售的商流資源，雙方還將共同推進地標美食、老字號的全渠道銷售與全國市場覆蓋，助力地標美食、老字號的發(fā)展。

京東物流表示，未來將不斷建立健全在食材供應鏈方面的物流標準體系，通過整合商流、科技、金融等行業(yè)資源，持續(xù)致力于服務并推動預制菜產業(yè)的綠色化、品牌化、智能化升級。